2019年10月23日

冷凍保存した食材を解凍の手間なしで凍ったまま焼き上げ

IHクッキングヒーター ビルトインタイプ「Yシリーズ」を発売

手間なく素早く調理

IHクッキングヒーター ビルトインタイプ「Yシリーズ」を発売

品名 口数 加熱タイプ 機種数 本体
希望小売価格
月産台数 発売日
(税別)(工事費別)
200V IHクッキングヒーター
ビルトインタイプ
Yシリーズ
3口 ダブル(左右IH)
オールメタル対応
3機種 425,000~445,000円 10,000台 2019年
12月20日
シングル(右IH)
オールメタル対応
2機種 380,000~400,000円
鉄・ステンレス対応 2機種 350,000~370,000円
2口 鉄・ステンレス対応 2機種 310,000~330,000円

パナソニック株式会社 ライフソリューションズ社は、冷凍保存した食材を解凍の手間なしでそのまま調理できる「凍ったままIHグリル」※1機能を搭載したIHクッキングヒーター ビルトインタイプ「Yシリーズ」9機種を、2019年12月20日より発売します。また、「焼き物アシスト(音声なし)」機能を搭載した「YSシリーズ」4機種を同時発売いたします。

ホームフリージングの増加に伴い、魚・肉などの冷凍保存した食材を週1回以上調理に使用する家庭が、30%以上(当社調べ)あることが分かりました。冷凍保存した食材を調理する場合、自然解凍・電子レンジ解凍・冷蔵庫解凍など事前に解凍が必要です。本製品の「凍ったままIHグリル」機能では解凍の手間を省き、凍ったままの食材をグリルで焼き上げることが可能になりました。

従来から搭載の「焼き物アシスト」機能がさらに使いやすくなります。火力調節が難しい焼き物調理の温度、時間を自動設定し、音声と新しくなった表示でお知らせします。

当社は、お手軽に調理ができる便利な機能の向上とお手入れ性の充実で、IHクッキングヒーターの普及拡大を図っていきます。

<特長>

1. 冷凍保存した食材をそのまま調理できる「凍ったままIHグリル」機能を搭載

2. 表示が新しくなった「焼き物アシスト」機能を搭載

3. 2口 鉄・ステンレス対応タイプに幅75 ㎝追加で、ラインアップを拡充

  • ※1 取扱説明書・レシピ集(もっとIH!おうちメニューが増える本)に従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品は対応していません。

【お問い合わせ先】

照明と住まいの設備・建材 お客様ご相談センター
0120-878-709(受付9:00~18:00)

【特長】

1. 冷凍した食材をそのまま調理できる「凍ったままIHグリル」機能を搭載

グリル庫内の温度コントロール技術により、冷凍保存した食材をそのまま解凍の手間なく焼き上げる「凍ったままIHグリル」機能を搭載しました。はじめに、IHの高火力でグリル皿の温度を一気に立ち上げ、冷凍保存した食材の解凍を促進させます。次に、IHの細かな温度制御で中までしっかり加熱し、さらに表面に適度な焼き色をつけながら焼き上げていきます。
これらのIHの特長を活かし、凍ったままの食材でも、旨みを閉じ込めた焼き方を実現しました。
「凍ったままIHグリル」機能は、冷凍される食材のうち、グリルで調理される頻度の高い魚・鶏肉より5つのメニューを選定。【鶏もも肉(とりつけ焼き)】の場合、グリル皿に冷凍した鶏肉をセットし、約20分で焼き上げることができます。解凍の手間もなく、洗い物の数も減り、時間も短縮されます。

冷凍のままでも、旨みを閉じ込めて焼き上げる

【凍ったままIHグリルの制御技術】(とりつけ焼きの場合)

1. 高火力でグリル皿の温度を一気に立ち上げ解凍を促進させます。
2. 表面は適度な焼き色がつく約110℃、内面はしっかり火が通る約80℃で焼き上げます。

■IH&遠赤ラクッキングリルの加熱構成
■「凍ったままIHグリル」(とりつけ焼き)調理時の食材温度・消費電力・時間

冷凍保存した食材を、手間なくスピーディーに焼き上げる

■調理の流れと所要時間(鮭の切り身4切れの場合)

  • ※2 移し替え1分と仮定(電子レンジ→グリルへの移し替え)
  • ※3 移し替え時間無し(調理時間のみ)

「凍ったままIHグリル」は5メニュー

2. 表示が新しくなった「焼き物アシスト」機能を搭載

「焼き物アシスト」機能は、火力調整の難しい焼き物調理10メニューを、自動で温度調整することに加え、予熱完了や食材を裏返すタイミングなどを音声と表示でお知らせし、誰でも失敗なく調理ができる機能です。本製品では、お知らせ(表示)を繰り返すこと(従来品は1回)で、聞き逃しや見逃しを軽減できるようになり、さらに使いやすくなりました。

【ハンバーグの場合】

【焼き物アシスト機能 10メニュー(YSシリーズは上の5メニュー)】

3. 2口 鉄・ステンレス対応タイプに幅75 ㎝追加で、ラインアップを拡充

IH&遠赤 Wフラット ラクッキングリル搭載モデルに2口IHの幅75 cmを追加。
製品バリエーションが豊富になりました。

【ご参考】IH&遠赤 Wフラット ラクッキングリルの機能

■お手入れ性

焼き網なしでサッとおそうじ
【グリル皿】
天井面もフラットでまるごと拭ける
【フラット庫内】
明るい庫内で奥まで見える
【LED庫内灯】

■調理性

高さのある食材もラクラク

業界最高※4の有効庫内高さ※5101 ㎜だから、
高さのある食材も可能に。
※4 国内市場200V家庭用IHクッキングヒーターにおいて(2019年10月23日現在)
※5 グリルで使える鍋を使う場合。底面から天井面までの高さ(Yシリーズ)

グリルに鍋※6が入る

鍋を直接グリルに入れてお任せ調理。 ※6 鍋の種類・材質・大きさによって、グリルで使用できない場合があります。

オーブン料理も手軽に

低温の80℃~120℃、高温の140℃~280℃まで
幅広い温度帯のオーブン調理。

自動調理におまかせ

よく使う12メニューは「メニューボタン」で選んで
スタートするだけ。

【仕様一覧】

  • ※7 オールメタルはアルミ・銅鍋の加熱時2.6 kW
  • ※8 グリルで使える鍋を使う場合・底面から天井面までの高さ
  • ※9 グリル皿の調理面から天井面までの高さ
  • ※10 奥行寸法は、取っ手を含む全体寸法です

詳細は、製品HPをご参照ください。
製品HP:https://sumai.panasonic.jp/ihcook/news/2019lineup/

以上