IoT対応スチーム＆可変圧力IHジャー炊飯器「おどり炊き」SR-VSX1シリーズを発売

パナソニック株式会社は、新米も買い置きして乾燥したお米^※1も従来^※3よりさらにおいしく炊き分け、「キッチンポケット^※2」アプリで買った後もおいしさが進化するスチーム＆可変圧力IHジャー炊飯器 SR-VSX1シリーズを6月1日より発売します。

本製品は「おまかせ見極め炊き」で、お米の状態を見極めて大火力IH、可変圧力、高温スチームの3つの要素を自動でコントロールして炊き分けをしています。昨今お米の買い置きをする人が増加傾向になっており、約9割が購入後2週間以上かけてお米を消費しています^※4。一般的に精米されたお米は、常温で保存しておくと約2週間後には乾燥して鮮度が落ちますが、本製品では新米も買い置きして乾燥したお米^※1も従来^※3よりさらにおいしく炊き分けます。お米の状態に合わせて「追い炊き」工程時のスチーム温度を変えることで、新米は余分な水分を飛ばしてハリ感を出すことで^※5さらにおいしく、乾燥したお米^※1はパサつきと甘さの低下を抑え^※6※7、みずみずしく^※8炊き上げます。

また、炊飯後に保温したり、冷蔵／冷凍保存をするなど、「まとめ炊き」をする人も多くいます^※4。このニーズにも対応し、好評の「スチーム保温」を進化させることで保温ごはんも従来^※3より炊きたてのおいしさに近づけました。そして冷凍・再加熱するのに適した「冷凍用ごはん」コースを新たに搭載しました。

さらに、本製品はIoT対応し「キッチンポケット^※2」アプリと連携することで、その年のお米の出来栄えに応じて炊き方を更新したり、銘柄を追加するなど、購入後もおいしさを進化させることができます。

当社はおいしさの進化に加え、「キッチンポケット^※2」アプリを介した食の「くらしアップデートサービス」でお客様に寄り添い、日々のおいしい食卓をサポートするとともに、ごはんの楽しみ方を提案していきます。

＜特長＞

1. 新米も買い置きして乾燥したお米^※1もさらにおいしく炊き分ける「おまかせ見極め炊き」

（全てのコース、銘柄に対応しているわけではありません）

2. まとめ炊きニーズに対応し「スチーム保温」が進化・「冷凍用ごはん」コースを搭載

3. 「キッチンポケット^※2」アプリで購入後もごはんのおいしさが進化する

• ※1：腐敗したお米を除く。
• ※2：スマートフォンの対応機種について詳細はホームページをご覧ください。
• ※3：当社従来品SR-VSX100（2020年発売）
• ※4：当社インターネット調査、N=800、2021年2月実施。
• ※5：従来品SR-VSX100と新製品SR-VSX101で比較。ごはんの表面の付着性測定。従来品：20.78 N/m²、新製品：18.73 N/m²、逆数で比較。
• ※6：新米と乾燥米のセンシングありとなしで比較。ごはんの表面の付着性測定。新米：17.77 N/m²、乾燥米（センシングなし）：15.13 N/m²、乾燥米（センシングあり）：17.57 N/m²、逆数で比較。パサつきを約16％改善。
• ※7：新米と乾燥米のセンシングありとなしで比較。ごはんの還元糖量を測定。新米：0.776 mg/g、乾燥米（センシングなし）：0.695 mg/g、乾燥米（センシングあり）：0.767 mg/g。甘さ低下を約9％改善。
• ※8：新米と乾燥米のセンシングありとなしで比較。炊きあがりのごはんの含水率を測定。新米：含水率64.84％、乾燥米（センシングなし）：含水率が62.79％、乾燥米（センシングあり）：含水率が64.31％。

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