foodable Home Appliance x Food Subscription Service exploite la puissance de la co-création pour offrir de nouvelles expériences

Pour répondre à divers besoins et offrir de nouvelles expériences culinaires passionnantes, Panasonic Corporation (ci-après Panasonic) a lancé « foodable », un service d'abonnement qui associe la location d'appareils de cuisine à des aliments soigneusement sélectionnés. Le service est fondé sur la volonté d'accompagner de meilleures habitudes alimentaires et de favoriser bien-être par l'alimentation. Panasonic Newsroom Global s'est entretenu avec l'équipe de développement pour en savoir plus sur la combinaison unique d'électronique grand public par abonnement et de produits alimentaires et sur les efforts de co-création avec plus de 40 partenaires de l'industrie alimentaire.

foodable est un service d'abonnement qui combine des appareils de cuisine Panasonic avec une sélection mensuelle d'aliments spécialement sélectionnés. À une époque où les fabricants de produits alimentaires, les distributeurs et les fabricants d'appareils électroménagers tels que Panasonic s'efforcent d'ajouter de la valeur aux aliments de leur propre point de vue, foodable a créé un service unique décrit comme une première dans l'industrie.

Le concept de foodable a été bien accueilli et le nombre de fans n'a cessé d'augmenter depuis le lancement du service en juin 2021. L'automne dernier, un nouveau plan Food Only a été ajouté au programme et, depuis mars 2023, foodable propose 19 plats différents. options à choisir.

À la tête de l'équipe de développement foodable se trouvent un duo qui a construit sa carrière dans des domaines complètement différents des appareils de cuisine.

"J'ai été impliqué dans le secteur de la télévision pendant de nombreuses années. Je suis passé à la division des appareils de cuisine vers 2015 », explique Hiroyoshi Ohmiya, Division de l'espace cuisine, Living Appliances and Solutions Company.

Ohmiya a été transféré à la division des appareils électroménagers à une époque où les téléviseurs commençaient à être connectés à Internet - une nouvelle tendance qui n'avait pas encore atteint les appareils de cuisine - alors il a commencé à chercher un moyen d'amener l'Internet des objets (IoT) dans la cuisine. .

Le défi était de fournir quelque chose que les clients voulaient. « Chez Panasonic, nous cherchons à améliorer la vie de nos clients. Cependant, si nous utilisons les cuiseurs à riz comme exemple, ce que les clients veulent, ce n'est pas un bon cuiseur à riz, ce qu'ils veulent, c'est du riz délicieux ! Un cuiseur à riz seul n'est pas la solution. Vous devez avoir le riz aussi.

Par exemple, le Japon abrite une grande variété de marques de riz cultivées dans une variété d'endroits à travers le pays, et la meilleure façon de cuisiner chaque marque est différente. Au fil des ans, Panasonic a travaillé en étroite collaboration avec les riziculteurs pour analyser les propriétés, le goût et la texture de chaque variété individuelle, mettant à jour les spécifications des cuiseurs à riz pour faire ressortir la meilleure saveur de chaque marque.

« Même si notre cuiseur à riz pouvait cuire 63 marques de riz variées, il n'y avait aucun moyen de garantir que les consommateurs utilisaient réellement cette fonction. Les consommateurs achètent généralement du riz ordinaire en sacs de 5 kg ou 10 kg au supermarché », explique Ohmiya. « Si le défi consistait à créer des opportunités pour eux de découvrir de nouvelles marques ou de profiter de manière décontractée de leurs marques de riz préférées, la réponse était de créer un nouveau service qui livrait chaque mois de petits paquets de riz de marque. »

Ohmiya a lancé le développement de foodable en 2019, et en avril 2020, il a été rejoint par Tomoko Seki, dont l'expérience était dans les services Internet mobiles. "Dans mon département précédent, notre objectif était de fournir de la valeur non seulement via le matériel, mais également via le logiciel", explique Seki. "J'ai acquis de l'expérience en travaillant avec des partenaires de co-création externes et j'ai rejoint le département marketing consommateur pour lancer le service de torréfaction de café IoT, qui comprenait à la fois la vente d'appareils de cuisine et le développement d'applications dédiées et d'abonnements aux grains de café vert."

L'approche d'abonnement de foodable était sans précédent, mais Ohmiya et Seki étaient déterminés à aller au-delà des modèles commerciaux conventionnels. Pour réussir, ils savaient qu'ils devaient collaborer avec des partenaires de l'industrie alimentaire. Ils se sont donc concentrés sur la recherche de partenaires partageant le désir de Panasonic de créer une nouvelle culture alimentaire grâce à de nouveaux services.

Seki est responsable de la planification et du développement des services alimentaires et de la culture des partenaires de co-création. Avec quatre collègues passionnés par les nouvelles expériences culinaires, ils ont tiré le meilleur parti de leurs diverses perspectives.

Au début, cependant, ils ont continué à être confrontés à la même question : "Pourquoi Panasonic s'intéresse-t-il à une entreprise alimentaire comme la nôtre ? Les appareils électroménagers et les aliments sont complètement différents !" Avec le recul, Ohmiya déclare : « Nous avons dû leur expliquer l'importance de la collaboration. Nous pensions que « la combinaison d'appareils électroménagers et d'aliments » apportait une nouvelle valeur aux consommateurs. »

Une percée s'est produite avec le soutien de Kuriya Co., Ltd., un sommelier gohan (riz) avec lequel il entretenait une relation de longue date. Kuriya proposait déjà un ensemble de deux paquets de petites portions qui permettait aux consommateurs de comparer différents types de riz de marque, alors Ohmiya a apporté un cuiseur à riz Panasonic à Kuriya, cuit une variété de riz aux réglages appropriés et les a vendus sur l'idée d'un forfait mensuel associant cuiseurs à riz et petites portions de riz de marque.

En octobre 2022, le premier cours premium de foodable, le cours Home Reward Gourmet Experience, a été proposé en collaboration avec Rock Field, Co., Ltd., une entreprise connue pour ses plats d'accompagnement réfrigérés authentiques de haute qualité.

« L'idée était de faire en sorte qu'il soit facile pour les personnes occupées de profiter d'aliments « de récompense » dignes d'un restaurant », explique Seki. « Rock Field s'engage à améliorer la valeur des aliments préparés nakashoku* en se basant sur les valeurs de santé, de sécurité, de goût, de fraîcheur, de service et d'environnement. Nous co-créons des services dans le but commun d'enrichir le temps que les gens passent autour de la table.

*Nakashoku : la pratique d'acheter des aliments préparés et de les manger à la maison.

foodable s'associe également à Masuya Shoten de Tokachi, Hokkaido, sur un cours pour la boulangerie maison de Panasonic, Bistro. « Nous avons été impressionnés par le désir de Masuya Shoten de promouvoir l'excellence de l'alimentation et de l'agriculture de Tokachi », déclare Seki.

Des retours positifs sur les filtres alimentaires sont transmis quotidiennement à l'équipe de développement. « Je pensais que Panasonic était un fabricant d'appareils électroménagers, mais cette image a changé ! » » ou « Je ne savais pas que Panasonic proposait ce type de service. Les commentaires des clients inspirent également le développement de nouveaux cours, tels que le World Cafe Tour at Home et le Glamping Smoking Experience at Home.

"Le service a suscité de nombreux commentaires de partenaires de co-création qui souhaitent utiliser foodable comme une opportunité de changer la façon dont ils gèrent leur entreprise", déclare Ohmiya.

Les ingrédients de qualité sont plus chers et les gens demandent souvent plus de produits de moindre qualité pour le même prix, ce qui permet aux produits moins chers de dominer le marché tandis que les produits de haute qualité disparaissent sans que les gens n'apprécient jamais leur vraie valeur. « J'aimerais élever la culture du riz à travers l'expérience de la cuisine et de la dégustation de différentes variétés. En tant qu'industrie, nous voulons continuer à offrir un choix de haute qualité », déclare Ohmiya. "Nous changeons l'avenir de l'alimentation avec nos partenaires de co-création."

Ohmiya et Seki pensent tous deux que Panasonic a une culture où les personnes à fort potentiel peuvent se rassembler et relever des défis en équipe.

« Si nous étions une entreprise qui ne fabrique que des produits, nous serions peut-être en mesure de dire : « Nous livrons le produit, nous avons terminé. Mais nous devons être plus que cela », ajoute Seki. "Pour nos clients, le voyage commence lorsqu'ils reçoivent leurs appareils, nous soutenons donc nos clients à partir de ce moment."

La société envisage également de nouvelles initiatives pour gérer les appareils de cuisine qui ont terminé leur période d'abonnement. Les cuiseurs à riz peuvent être achetés après 12 mois consécutifs de location, les boulangeries artisanales après 15 mois et les fours à micro-ondes après 12 ou 24 mois (selon le cours). Les appareils retournés à la fin de la période contractuelle sont remis à neuf et réutilisés.

Grâce à foodable, Panasonic continuera de travailler avec les producteurs et d'autres partenaires de l'industrie alimentaire pour améliorer ses services et offrir aux clients de nouvelles expériences alimentaires tout en continuant à s'attaquer aux problèmes sociaux liés à l'alimentation et en relevant le défi de réaliser une vie de bien-être.