foodable Home Appliance x Food Subscription Service nutzt die Kraft der Co-Creation, um neue Erfahrungen zu bieten

Um den unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden und aufregende neue kulinarische Erlebnisse zu bieten, hat Panasonic Corporation (im Folgenden „Panasonic“) „foodable“ eingeführt – einen Abonnementdienst, der die Miete von Küchengeräten mit sorgfältig ausgewählten Lebensmitteln kombiniert. Der Dienst basiert auf dem Wunsch, bessere Essgewohnheiten zu unterstützen und Wohlbefinden durch Essen zu fördern. Panasonic Newsroom Global sprach mit dem Entwicklungsteam, um mehr über die einzigartige Kombination aus Abonnement-Unterhaltungselektronik und Lebensmitteln sowie den gemeinsamen Kreationsbemühungen mit mehr als 40 Partnern aus der Lebensmittelindustrie zu erfahren.

foodable ist ein Abo-Service, der Küchengeräte von Panasonic mit einer monatlichen Auswahl speziell ausgewählter Lebensmittel kombiniert. In einer Zeit, in der Lebensmittelhersteller, -händler und Gerätehersteller wie Panasonic daran arbeiten, den Wert von Lebensmitteln aus ihrer eigenen Perspektive zu steigern, hat foodable einen einzigartigen Service geschaffen, der als Branchenneuheit bezeichnet wird.

Das Konzept von foodable kommt gut an und die Zahl der Fans ist seit dem Start des Dienstes im Juni 2021 stetig gestiegen. Im vergangenen Herbst wurde das Programm um einen neuen Food Only-Plan erweitert, ab März 2023 bietet foodable 19 verschiedene Gänge an Optionen zur Auswahl.

An der Spitze des Foodable-Entwicklungsteams steht ein Duo, das seine Karriere in völlig anderen Bereichen als Küchengeräten aufgebaut hat.

„Ich war viele Jahre im TV-Geschäft tätig. Ich bin um 2015 in die Küchengerätesparte gewechselt“, sagt Hiroyoshi Ohmiya, Kitchen Space Division, Living Appliances and Solutions Company.

Ohmiya wechselte in die Haushaltsgeräteabteilung zu einer Zeit, als Fernseher anfingen, mit dem Internet verbunden zu werden – ein neuer Trend, der Küchengeräte noch nicht erreicht hatte – und begann daher nach einer Möglichkeit zu suchen, das Internet der Dinge (IoT) in die Küche zu bringen .

Die Herausforderung bestand darin, etwas bereitzustellen, was die Kunden wollten. „Bei Panasonic möchten wir das Leben unserer Kunden verbessern. Wenn wir jedoch Reiskocher als Beispiel nehmen, wollen Kunden keinen guten Reiskocher, sondern köstlichen Reis! Ein Reiskocher allein ist nicht die Lösung. Du musst auch den Reis haben.“

In Japan gibt es beispielsweise eine große Vielfalt an Reissorten, die an verschiedenen Orten im ganzen Land angebaut werden, und die beste Art, jede Marke zuzubereiten, ist unterschiedlich. Im Laufe der Jahre hat Panasonic eng mit Reisbauern zusammengearbeitet, um die Eigenschaften, den Geschmack und die Textur jeder einzelnen Sorte zu analysieren und die Spezifikationen der Reiskocher zu aktualisieren, um den besten Geschmack jeder Marke hervorzuheben.

„Obwohl unser Reiskocher 63 verschiedene Reissorten kochen konnte, gab es keine Garantie dafür, dass die Verbraucher diese Funktion tatsächlich nutzten. Verbraucher kaufen gewöhnlichen Reis normalerweise in 5-kg- oder 10-kg-Beuteln im Supermarkt“, sagt Ohmiya. „Wenn die Herausforderung darin bestand, Möglichkeiten für sie zu schaffen, sich über neue Marken zu informieren oder in aller Ruhe ihre Lieblingsreismarken zu genießen, dann bestand die Antwort darin, einen neuen Service zu schaffen, der jeden Monat kleine Pakete mit Markenreis liefert.“

Ohmiya startete die Entwicklung von foodable im Jahr 2019 und im April 2020 stieß Tomoko Seki zu ihm, deren Erfahrung im Bereich mobiler Internetdienste liegt. „In meiner vorherigen Abteilung bestand unser Ziel darin, nicht nur durch Hardware, sondern auch durch Software einen Mehrwert zu schaffen“, sagt Seki. „Ich sammelte Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit externen Co-Creation-Partnern und trat der Verbrauchermarketingabteilung bei, um den IoT-Kaffeeröstservice zu starten, der sowohl den Verkauf von Küchengeräten als auch die Entwicklung spezieller Apps und Abonnements für grüne Kaffeebohnen umfasste.“

Der Abonnementansatz von foodable war beispiellos, doch Ohmiya und Seki waren entschlossen, über herkömmliche Geschäftsmodelle hinauszugehen. Um erfolgreich zu sein, wussten sie, dass sie mit Partnern in der Lebensmittelindustrie zusammenarbeiten mussten – daher konzentrierten sie sich darauf, Partner zu finden, die den Wunsch von Panasonic teilen, durch neue Dienstleistungen eine neue Esskultur zu schaffen.

Seki ist für die Planung und Entwicklung von Food-Services und die Förderung von Co-Creation-Partnern verantwortlich. Zusammen mit vier Kollegen, die eine Leidenschaft für neue kulinarische Erlebnisse haben, haben sie das Beste aus ihren vielfältigen Perspektiven gemacht.

Zunächst standen sie jedoch weiterhin vor der gleichen Frage: „Warum interessiert sich Panasonic für ein Lebensmittelunternehmen wie unseres – Haushaltsgeräte und Lebensmittel sind völlig unterschiedlich!“ Rückblickend sagt Ohmiya: „Wir mussten ihnen die Bedeutung der Zusammenarbeit erklären. Wir waren davon überzeugt, dass „die Kombination von Haushaltsgeräten und Lebensmitteln“ den Verbrauchern einen neuen Mehrwert bietet.“

Der Durchbruch gelang mit der Unterstützung von Kuriya Co., Ltd., einem Gohan-(Reis-)Sommelier, mit dem das Unternehmen eine langjährige Beziehung pflegte. Kuriya bot bereits ein Zweierpack mit kleinen Portionen an, mit dem Verbraucher verschiedene Markenreissorten vergleichen konnten. Also brachte Ohmiya einen Reiskocher von Panasonic zu Kuriya, kochte verschiedene Reissorten mit den entsprechenden Einstellungen und verkaufte sie weiter die Idee eines monatlichen Abonnementpakets, das Reiskocher und kleine Portionen Markenreis kombiniert.

Im Oktober 2022 wurde der erste Premium-Kurs von foodable, der Home Reward Gourmet Experience Course, in Zusammenarbeit mit Rock Field, Co., Ltd. angeboten, einem Unternehmen, das für hochwertige, authentische gekühlte Beilagen bekannt ist.

„Die Idee bestand darin, vielbeschäftigten Menschen den Genuss von Belohnungsspeisen in Restaurantqualität zu erleichtern“, sagt Seki. „Rock Field setzt sich dafür ein, den Wert von mit Nakashoku* zubereiteten Speisen auf der Grundlage der Werte Gesundheit, Sicherheit, Geschmack, Frische, Service und Umwelt zu steigern. Wir entwickeln gemeinsam Dienstleistungen mit dem gemeinsamen Ziel, die Zeit, die Menschen am Esstisch verbringen, zu bereichern.“

*Nakashoku: die Praxis, zubereitete Lebensmittel zu kaufen und sie zu Hause zu essen.

foodable arbeitet außerdem mit Masuya Shoten aus Tokachi, Hokkaido, an einem Kurs für Panasonics Hausbäckerei Bistro zusammen. „Wir waren beeindruckt von Masuya Shotens Wunsch, die Exzellenz der Lebensmittel und Landwirtschaft von Tokachi zu fördern“, sagt Seki.

Täglich positives Feedback zu lebensmitteltauglichen Filtern an das Entwicklungsteam. „Ich dachte, Panasonic sei ein Gerätehersteller, aber dieses Image hat sich geändert!“ oder „Ich wusste nicht, dass Panasonic diesen Service anbietet.“ Kundenkommentare inspirieren auch die Entwicklung neuer Kurse, wie der World Cafe Tour at Home und dem Glamping Smoking Experience at Home.

„Der Service hat viele Kommentare von Co-Creation-Partnern hervorgerufen, die foodable als Gelegenheit nutzen möchten, die Art und Weise zu ändern, wie sie ihre Unternehmen betreiben“, sagt Ohmiya.

Hochwertige Zutaten sind teurer und die Menschen verlangen häufig mehr Waren von geringerer Qualität zum gleichen Preis. Dadurch dominieren billigere Produkte den Markt, während hochwertige Produkte verschwinden, ohne dass die Menschen jemals ihren wahren Wert erkennen. „Ich möchte die Reiskultur durch das Erlebnis des Kochens und des Genießens verschiedener Sorten aufwerten. Als Branche wollen wir weiterhin eine hohe Qualität als Auswahl anbieten“, sagt Ohmiya. „Wir verändern die Zukunft des Essens mit unseren Co-Creation-Partnern.“

Ohmiya und Seki glauben beide, dass Panasonic eine Kultur hat, in der Menschen mit hohem Potenzial zusammenkommen und Herausforderungen als Team annehmen können.

„Wenn wir ein Unternehmen wären, das nur Produkte herstellt, könnten wir vielleicht sagen: ‚Wir liefern das Produkt – wir sind fertig.‘ Aber wir müssen mehr als das sein“, fügt Seki hinzu. „Für unsere Kunden beginnt die Reise, wenn sie ihre Geräte erhalten, deshalb unterstützen wir unsere Kunden von diesem Zeitpunkt an.“

Das Unternehmen prüft außerdem neue Initiativen für den Umgang mit Küchengeräten, deren Abonnementlaufzeit abgelaufen ist. Reiskocher können nach 12 aufeinanderfolgenden Mietmonaten gekauft werden, Heimbäckereien nach 15 Monaten und Mikrowellenherde nach 12 oder 24 Monaten (je nach Kurs). Am Ende der Vertragslaufzeit zurückgegebene Geräte werden generalüberholt und wiederverwendet.

Über foodable wird Panasonic weiterhin mit Herstellern und anderen Partnern der Lebensmittelindustrie zusammenarbeiten, um seine Dienstleistungen zu verbessern und Kunden neue kulinarische Erlebnisse zu bieten, während es gleichzeitig weiterhin soziale Probleme im Zusammenhang mit Lebensmitteln angeht und sich der Herausforderung stellt, ein Leben Wohlbefinden zu verwirklichen.