プレスリリース

2007年7月2日

業界初※1 栄養価の高い全粒粉100%※2の食パンが焼ける

1斤タイプ ホームベーカリー SD-BM101/SD-BH101を発売

メロンパンなどのアレンジパンも楽しめる


SD-BM101-D(SD-BM101-D 約54KB) SD-BH101-P(SD-BH101-P 約53KB)

品名 ホームベーカリー
品番 SD-BM101 SD-BH101
本体希望小売価格(税込) オープン価格
発売日 2007年9月10日
月産台数 20,000台

ナショナルアプライアンスマーケティング本部は、業界初※1栄養価の高い全粒粉100%※2の食パンがふっくら焼ける「全粒粉パンコース」を新たに搭載した1斤タイプホームベーカリー SD-BM101・BH101を9月10日より発売します。

当社が20年前に発売したホームベーカリーは、「手づくりで無添加の焼きたてパン」が家庭で手軽にできるということからヘルシー志向ユーザーからの人気も高まっています。2006年度の需要は前年比約150%の伸びを示しており今後も成長が見込まれています。(社団法人日本電機工業会調べ)
お客様からはさらに、ヘルシーパンやアレンジパンなど多様なパンをつくりたいとの声があります。

本製品では 健康志向の高まりの中、栄養価の高い全粒粉に対応した専用のプログラムを採用し、業界で初めて※1全粒粉100%※2の食パンが焼けます。全粒粉は栄養価が高い反面、通常の小麦粉に比べてパンが膨らみにくい特性があり、従来※3は約10〜20%程度配合のパンしか焼けませんでした。プログラムの改良により、全粒粉100%※2でもふっくらと焼けます。現代人に不足しがちな食物繊維やビタミン、鉄分が豊富な全粒粉100%※2のヘルシーなパンがつくれます。

また、パン生地の成形発酵前に新たに作業時間を設け、別途つくったクッキー生地をパン生地の上に載せて焼く「メロンパンコース」を新搭載し、このコースを利用してシナモンロール等さまざまなアレンジパンが楽しめます。
さらに、1斤タイプのSD-BM101に好評の業界最速※4約60分※5でもちがつける「もちコース」を搭載し手軽につきたてのおもちを楽しむことができます。

当社は、本製品を通じて、家庭での手づくりの楽しさと健康的でより豊かな食文化を提供してまいります。

<特長>

  1. 業界初※1栄養価の高い全粒粉100%※2の食パンが焼ける
  2. メロンパンをはじめ多様なアレンジパンも焼ける「メロンパンコース」を新搭載
  3. 業界最速※4約60分※5でもちができる「もちコース」を搭載(SD-BM101のみ)
※1 2007年7月2日現在。日本国内のホームベーカリーにおいて
※2 粉にしめる全粒粉配合比率100%
※3 当社2006年度機種 SD-BT113・BT103
※4 家庭用もちつき機能付きホームベーカリーを標準使用し、もちをついた時 2007年7月2日現在
※5 下準備の洗米と水切り30分は除く。

【お問い合わせ先】

お客様:お客様ご相談センター
                   フリーダイヤル  0120-878-365(受付9時〜20時)
        携帯・PHSでのご利用は  電話06-6907-1187(受付9時〜20時)
ホームページ:http://national.jp/

【特長】

1.業界初※1 栄養価の高い全粒粉100%※2の食パンが焼ける

全粒粉は小麦をまるごと挽いてつくる粉です。胚芽と表皮にはさまざまな成分(食物繊維・ビタミン他)が含まれているので栄養豊富な反面、パンづくりではグルテン※6が生成されにくいため膨らみにくく、従来※3は約10〜20%までしか配合できませんでした。
本製品では1回目の「ねり」と2回目の「ねり」の間で十分に生地をねかすことで小麦粉と水をよくなじませグルテン※6の生成を良くし、全粒粉パン特有のパサつきを改善しました。
また、やや低温で時間をかけて発酵させることによりグルテン※6を破壊してしまう酵素の働きをおさえ、膨らみにくい全粒粉パンもふんわりと食べやすく焼き上げることができ食物繊維等の栄養がしっかり摂れます。

※6 小麦に含まれるたんぱく質で、パンを膨らませるのに重要な役割をはたします

パンは温度や湿度材料、予約時間などの条件で、形や膨らみが変わります。

2.メロンパンをはじめ多様なアレンジパンも焼ける「メロンパンコース」を新搭載

ホームベーカリーご愛用のお客様からは「もっと手軽にいろいろなパンがつくりたい」という声があります。しかし従来機種※3では、作業中の安全確保のため、製パン工程でパン生地を取り出すプログラムがなく、途中で取り出しての成形作業はできませんでした。
本製品ではパン生地の成形発酵前に、作業ができる時間(最大15分)を設け、その間に別途つくったクッキー生地をパン生地の上に載せて発酵・焼成し、無添加のメロンパンが焼けます。
また、同コースを利用し、パン生地を取り出して具を巻き込むシナモンロール・抹茶黒豆ロールなどのさまざまなアレンジパンを手軽につくることができ、ホームベーカリーによる手づくりパンの楽しみを拡げます。

【メロンパン】 【シナモンロール】 【お楽しみちぎりパン】 【抹茶黒豆ロール】

3.業界最速※4約60分※5でもちができる「もちコース」を搭載(SD-BM101のみ)

昨年1.5斤タイプに搭載した「もちコース」は手軽にもちができることが好評で幅広い年齢層のお客様にご満足をいただいており、1斤タイプのSD-BM101にも新たに搭載します。
当社独自の「炊き混ぜ」方式を採用することにより、通常の蒸す方式ではなく、攪拌しながらゆっくり温度を上げ炊き上げるので、事前にもち米を水に「浸す」工程が不要※5となり業界最速※4約60分※5で手軽にもちがつくれます。また炊き混ぜ方式の特長として、ゆっくり温度が上昇するのでデンプンを還元糖に分解する酵素(アミラーゼ)の働きが活発になり、もち米の還元糖量が増え、甘みのあるおいしいもちを楽しむことができます。

【その他の特長】

(1) 当社独自の「イースト自動投入」で室温に関係なく、こしがありキメの細かいパンが焼ける。
(2) 「レーズン・ナッツ自動投入」機能で材料が自動的に投入されタイマー予約が可能。
(3) 「デニッシュ風食パンコース」でバターリッチな味わいの食パンが焼ける(SD-BM101のみ)
(4) 「うどん・パスタ生地コース」でこしのあるうどん、もちもち食感のパスタができる(SD-BM101のみ)
(5) 「天然酵母コース」で手軽に天然酵母パンがつくれる
(6) 「濃」・「標準」・「淡」が選べる食パン焼き色3段階調節機能(SD-BM101のみ SD-BH101は2段階調節)
(7) 焼き上がり時刻を設定できる予約タイマー機能

なお、SD-BM101/SD-BH101は松下ネットワークマーケティング(株)が運営するショッピングサイト「PanaSenseパナセンス(http://www.sense.panasonic.co.jp)」で各100台の限定モニター販売を2007年7月2日17時から7月17日13時まで行います。

【需要動向】

年度 2005年度 2006年度 2007年度見通し 2008年度予測
総需要 18万台 26万台 30万台 35万台
(当社調べ)

【仕様一覧】

品名 ホームベーカリー
品番 SD-BM101 SD-BH101
斤数 1斤
もちの容量 420g〜280g
消費電力 ヒーター 370W
モーター 80W(50Hz)
75W(60Hz)
寸法 幅×奥行×高さ(約) 24.1cm×30.4cm×32.2cm
質量(約) 6.0kg
コード長さ 1.0m
-D ペールオレンジ -P ペールピンク

以上